Pada semasa kuliah sekitaran tahun 2019 di Bandung, penulis memiliki ketertarikan pada dunia seduh menyeduh kopi, atau sering disebut oleh para penikmat kopi sebagai “dunia hitam”, penulis menyeduh di dalam kost dengan beberapa alat sederhana yang di beli dari online shop dengan harga yang aman di kantong, yaitu french press. Selain melakukan eksplorasi pada alat, penulis juga melakukan eksplorasi pada biji dari berbagai daerah.
Metode penyeduhan yang dilakukan kebanyakan dari luar negeri seperti italia, jepang, jerman termasuk indonesia, tetapi penulis akan memberikan beberapa cara atau metode yang murah, mudah, dan nikmat untuk dilakukan.
2 Metode Menyeduh Kopi dengan Mudah yang Dapat dilakukan di Rumah
1. French Press
- Biji kopi yang sudah di giling dengan tingkat kehalusan Medium to coarse
- Air panas dengan suhu 92 derajat celcius
- 1 French Press
Kemudian cara mengekstrak bubuk kopi nya adalah sebagai berikut :
- Masukan biji yang sudah di giling kedalam French Press sekitar 12 gram
- Tuangkan air kedalam French Press sekitar 30 ml untuk proses blooming agar udara yang terjebak dalam biji sebelumnya keluar, tunggu sekitar 30-60 detik
- Kemudian tuang air sebanyak kira-kira 150 ml, lalu tutup gelas dengan menggunakan penutup nya
- Tunggu sekitar 3-5 menit, kemudian tekan gagang besi bagian atas agar ampas kopi terpisah dengan hasil ekstrasinya
- Siap di nikmati
Mudah bukan menyeduh kopi menggunakan French Press, Membutuhkan waktu yang singkat, kopi terekstrak dengan baik, sepertinya metode ini cocok untuk diterapkan di sore hari untuk menemani waktu bersantai, atau mungkin di pagi hari sebelum berkegiatan.
2. Kopi Tubruk
Tubruk adalah salah satu metode yang dapat dilakukan di rumah, karena metode ini sangat lah simpel. Hanya butuh kopi dan air panas, jenis kehalusan gilingan biji nya pun tidak terlalu ribet, atau jika ingin eksplorasi rasa dari biji yang akan di ekstrak hanya bermain di lingkup seberapa panas air yang digunakan, seberapa kasar atau halusnya gilingan biji kopi, dan bermain rasio berapa mili air dengan berat biji atau gilingan yang digunakan, metode ini adalah sebuah metode yang lebih simpel dan cepat jika di bandingkan dengan metode French Press yang sudah di paparkan oleh penulis
Hal yang harus di persiapkan adalah :
- Biji yang sudah di giling coarse seberat 12 gram
- Air panas dengan suhu berkisar 92-96 derajat celcius
- Gelas dan sendok
- jika ingin manis sediakan gula
Cara menyeduh nya sebagai berikut :
- Masukan biji yang sudah disiapkan sebelumnya ke dalam gelas
- Tuangkan air panas sekitar 30ml
- Lalu diamkan sekitar 30 detik untuk proses blooming
- Masukan air hingga 120ml kedalam gelas
- Aduk hingga terekstraksi dengan baik
- Singkirkan ampas yang mengambang
- Sudah siap diminum
Itulah cara atau metode yang dapatkan kalian lakukan di rumah untuk menyeduh kopi, semoga dengan artikel ini kalian sebagai pembaca mengetahui bagaimana caranya untuk menyeduh yang simpel mudah yang dapat kalian lakukan di rumah, untuk melihat rekomendasi biji kopi silahkan lihat di sini. Atau buat kalian yang mau coba es kopi susu untuk daerah jakarta bisa lihat artikel nya di sini. Terimakasih sudah melihat dan membaca artikel ini, semoga dapat racun baru ya buat ngopi dirumah.
