Manfaat Bunga Telang
Bunga telang (Clitoria ternatea) atau yang juga dikenal dengan nama Butterfly Pea Flower merupakan salah satu bunga yang dapat dikonsumsi (edible flower). Bunga ini memiliki warna ungu karena mengandung pigmen antosianin. Umumnya bunga telang dikonsumsi sebagai minuman yang diseduh seperti teh. Namun tidak hanya sekedar nikmat untuk dikonsumsi saja, ternyata bunga telang memiliki bermacam kandungan yang baik untuk tubuh. Adapun manfaat dari bunga telang adalah sebagai berikut:
sumber gambar: https://www.alodokter.com/5-manfaat-bunga-telang-sebagai-obat-herbal-alami
Sebagai antidepresan
Sekarang ini kesadaran masyarakat terhadap kesehatan mental semakin meningkat. Telang memiliki kandungan yang dapat meningkatkan jumlah asetilkolin dan aktivitas asetilkolinesterase pada otak. Hal ini dapat mengurangi tingkat depresi seseorang.
1. Mencegah penuaan
Bunga telang memiliki banyak kandungan antioksidan. Salah satu manfaat antioksidan yang dikandungnya adalah melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan penuaan dini.
2. Mengurangi gejala diabetes
Aktivitas antidiabetes dapat diketahui dari penghambatan pembentukan produk akhir glikasi lanjut (AGE). Hasil penelitian menyatakan bahwa ekstrak bunga telang dapat menghambat pembentukan AGE secara signifikan.
3. Mencegah dan meringankan reaksi alergi
Sebuah penelitian menyebutkan bahwa ekstrak bunga telang dapat mengurangi jumlah zat histamin, yaitu zat yang berperan dalam menimbulkan peradangan ketika tubuh terpapar pencetus alergi (alergen).
4. Dapat bertindak sebagai paracetamol
Mengonsumsi telang dipercaya dapat membantu menurunkan demam. Ini terjadi karena terdapat pelebaran pembuluh darah tepat di bawah kulit yang menyebabkan udara mendinginkan dengan lebih mudah.
Selain manfaat yang telah disebutkan di atas bunga telang juga memiliki manfaat lain yang dapat di lihat di sini.
Resep Minuman Telang
Tidak hanya disajikan seperti meminum teh, ada 3 resep yang patut dicoba untuk mengonsumsi minuman telang:
1. Latte Bunga Telang
Bahan
- Air 50 ml
- 6 buah Bunga telang
- Susu 100 ml
- Gula cair sesuai selera
Cara membuat
- Siapkan bahan yang digunakan terlebih dahulu.
- Siapkan air panas 50 ml, rendam 6 buah bunga telang, aduk, dan diamkan hingga air berubah warna (sekitar 30 menit). kemudian saring airnya dan sisihkan.
- Masukkan 100 ml susu cair, es batu, serta gula cair ke dalam gelas lalu tuang secara perlahan air rendaman telang. Latte bunga telang pun siap dihidangankan.
2. Es Bunga Telang Lemon Madu
Bahan
- 20 bunga telang
- Air panas 150 ml
- 1 buah lemon
- Madu (3 sdm)
- Es batu secukupnya
Cara membuat
- Rendam bunga telang dengan air panas, aduk sebentar dan diamkan hingga warna berubah. kemudian saring airnya dan sisihkan.
- Siapkan gelas, lalu susun perasan lemon dan tambahkan madu serta es batu di atasnya.
- Beri irisan lemon dan tuang air telang ke dalam gelas dan tambahkan es batu.
- Es bunga telang madu lemon pun siap dihidangkan.
3. Bunga Telang Agar Jelly
Bahan
- Bunga telang kering
- 1 sachet agar-agar plain
- Air secukupnya
- Es batu
- Susu cair
- Gula
Cara Membuat
- Rebus bunga telang, kemudian saring. tuang 1 sachet agar-agar, gula, dan aduk hingga rata.
- Masukkan ke dalam cetakan agar dan simpan dalam lemari es.
- Potong dadu ketika agar-agar sudah jadi.
- Siapkan gelas dan isi dengan es batu, lalu tambahkan susu cair secukupnya.
- Tambahkan potongan agar jelly telang dan minuman pun siap disantap.
Masih banyak lagi resep olahan bunga telang yang dapat kamu kreasikan, untuk resep lain dapat kamu lihat pada link berikut.