5 Makanan Khas Sumatera Utara yang Wajib Dicoba!
Halo Rakamers! Siapa disini yang tidak mengetahui wilayah Sumatera Utara? Pasti hampir semua orang mengetahuinya bukan? Apalagi Sumatera Utara itu yang terkenal adalah keindahan alamnya seperti Danau Toba. Tapi Sumatera Utara tidak hanya terkenal karena keindahan alam dan kekayaan budayanya namun juga ragam makanannya yang lezat dan autentik. Sumatera Utara memiliki makanan khasnya loh yang masing-masing menawarkan cita rasa yang unik dan berbeda. Mulai dari bumbu andaliman yang eksotis hingga olahan ikan yang menggugah selera. Sehingga menawarkan pengalaman cita rasa di lidah yang tak terlupakan. Yuk! jelajahi 5 makanan khas Sumatera Utara yang wajib kalian coba dan akan membawa kalian merasakan kekayaan cita rasa dan tradisi kuliner dari tanah batak hingga tepi Danau Toba.
Baca juga: 5 Rekomendasi Tempat Wisata di Samosir yang Wajib Kamu Kunjungi
1. Mie Gomak
Untuk yang pertama makanan ini wajib kalian coba adalah Mie Gomak atau yang dikenal sebagai “Spagheti Batak”. Mie Gomak merupakan salah satu makanan khas Sumatera Utara yang paling populer loh!. Mienya sendiri terbuat dari mie lidi yang disajikan dengan kuah santan atau digoreng yang kaya akan rempah dan memiliki cita rasa gurih yang pastinya dengan bumbu khas batak.
Salah satu bahan utama yang penting dalam pembuatan mie gomak adalah Andaliman, yang memberikan rasa pedas yang unik dan sedikit rasa kebas di lidah. Nah mie gomak ini biasanya disajikan dengan potongan tahu,sayuran, dan taburan bawang goreng, yang menjadikannya sebagai makanan yang memanjakan lidah.
2. Bika Ambon
Nah untuk makanan yang satu ini pasti kalian sudah familiar bukan? Betul banget! Bika Ambon! Nah kue satu ini merupakan kue tradisional yang berasal dari Medan. Kalian jangan sampai salah ya, meski namanya Ambon tetapi sebenarnya kue ini merupakan kue khas Sumatera Utara. Dinamakan Bika Ambon karena toko awal mulanya ada di jalan Ambon Medan. Banyak orang yang menyukai kue tradisional ini karena teksturnya yang kenyal dan rasa manis yang berbeda dari kue yang lain. Sehingga siapa pun yang memakannya tidak ingin berhenti mengunyah.
Bika Ambon terbuat dari campuran santan, gula, telur, dan daun pandan sehingga memberikan aroma harum yang menggoda. Nah proses pembuatan nya juga membutuhkan kesabaran dan keahlian khusus, yang menjadikan Bika Ambon sebagai salah satu ikon dunia kuliner Medan yang tidak boleh dilewatkan.
3. Pohul-Pohul
Selanjutnya yaitu Pohul pohul, merupakan jajanan tradisional batak yang dibuat dengan mencampurkan beras yang sudah dihaluskan dengan kelapa parut dan gula merah. Nah apakah kalian tahu, kalau Pohul pohul sendiri ada artinya loh. Nama pohul pohul yang berarti “genggaman tangan” karena proses pembuatannya yaitu dengan cara digenggam menggunakan tangan sampai padat.
Makanan ini memiliki cita rasa yang manis karena kaya akan gula merah. Pohul pohul sering dihidangkan pada acara adat batak dan merupakan simbol dari persatuan dan kebersamaan.
4. Mie Sop Medan
Selanjutnya ada Mie Sop Medan, makanan ini salah satu jajanan kaki lima yang paling populer di Medan loh! Makanan ini terdiri dari mie kuning atau bihun yang disantap menggunakan kuah sop bening dengan rasa gurih, biasanya tersebut dari kaldu ayam atau sapi.
Makanan ini biasanya ditambahkan dengan potongan daging, tauge, daun bawang, dan seledri yang menambah cita rasa dan kenikmatannya. Mie Sop Medan memang bisa dinikmati saat kapan saja, Apalagi jika kalian mencari sesuatu yang hangat dan mengenyangkan, Mie Sop Medan ini merupakan makanan yang pas kalian coba.
5. Arsik
Selain ada mie, kue, dan jajanan tradisional ternyata Sumatera Utara memiliki olahan ikan yang tidak kalah enaknya loh! Yup! Namanya adalah Arsik. Arsik adalah masakan ikan khas batak yang diolah dengan menggunakan bumbu kuning khas batak yang terbuat dari kunyit, jahe, lengkuas, dan andaliman.
Makanan ini biasanya diolah dengan menggunakan ikan mas yang dimasak secara utuh tanpa membuang sisiknya, yang dipercaya dapat mempertahankan rasa lezat ikannya. Makanan ini memiliki cita rasa yang gurih dengan sedikit pedas dari andaliman yang menjadikan sebagai hidangan yang sering disajikan pada acara-acara khusus batak.
Nah itu dia 5 makanan khas sumatera Utara yang wajib kalian coba. Jadi, jika kalian berkesempatan berkunjung ke Sumatera Utara, pastikan untuk mencoba masakan otentiknya. Dijamin, pengalaman kuliner kalian akan semakin sempurna dan berkesan!
