Aceh merupakan salah satu provinsi di Indonesia yang terletak di ujung barat laut Pulau Sumatera. Provinsi ini memiliki sejarah yang sangat kaya dan unik, karena pernah menjadi pusat kerajaan Islam di Indonesia pada abad ke-13 dan menjadi tempat pertama kali masuknya agama Islam ke Indonesia. Aceh juga terkenal dengan kekayaan budayanya yang unik, salah satunya adalah makanannya. Makanan khas Aceh sangat identik menggunakan rempah yang melimpah dengan rasa yang pedas dan kuah yang kental. Berikut ini kuliner yang bisa kamu coba jika berkunjung ke Aceh:
Kuliner khas Aceh yang musti kalian coba
1. Mie Aceh
Mie Aceh merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang paling terkenal di Indonesia, Untuk hidangan ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan kuah yang kaya rempah seperti kayu manis, cengkeh, jintan, dan bawang merah. Biasanya, mie Aceh juga ditambahkan dengan potongan daging sapi atau kambing yang empuk. Mie Aceh memiliki dua varian kuah yaitu kuah berwarna merah yang pedas dan kuah berwarna putih yang lebih kental dan kaya rasa. Jika kamu berkunjung ke Aceh, jangan lewatkan untuk mencoba hidangan khas Mie Aceh ini ya.
2. Nasi Gurih Aceh
Nasi Gurih Aceh atau dikenal sebagai Nasi Kebuli merupakan salah satu kuliner khas Aceh yang terkenal dan sangat digemari oleh masyarakat Indonesia. Nasi Gurih ini terbuat dari nasi yang dimasak dengan rempah-rempah, lalu dicampur dengan daging sapi atau ayam yang diiris kecil-kecil, kemudian diolah dengan bumbu khusus. Selain itu, Nasi Gurih biasanya disajikan dalam porsi besar dan dihidangkan dengan lauk pauk seperti telur balado, ayam goreng, atau rendang. Kuliner ini sering juga disajikan dalam acara-acara istimewa seperti pernikahan atau acara adat lainnya.
3. Ayam Tangkap
Ayam Tangkap khas Aceh terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang khas. Kuliner ini terdiri dari potongan ayam yang digoreng kering dengan bumbu yang kaya akan rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, lengkuas, serai, daun salam, dan cabai. Ayam Tangkap biasa disajikan dengan nasi putih dan sayur daun singkong rebus.
4. Kuah Pliek U
Kuah Pliek U adalah sup khas Aceh yang terbuat dari ikan tongkol yang direbus dengan rempa-rempah. Kuah ini biasanya disajikan dengan nasi dan lalapan seperti daun kemangi dan kecambah. Makanan ini sering dijadikan hidangan utama saat acara-acara tertentu seperti pernikahan atau acara keluarga di Aceh. Ini juga cocok untuk dicicipi oleh para pecinta makanan pedas dan kuliner khas daerah.
5. Kuah Beulangong
Kuah Beulangong merupakan kuliner khas Aceh yang berasal dari Kabupaten Pidie. Makanan ini terbuat dari campuran daging sapi, sayuran seperti kacang panjang, daun singkong, dan terong, serta bumbu rempah yang kaya dan lezat. Hidangan ini biasa disajikan dengan nasi putih dan sambal, namun juga sangat cocok disantap saat cuaca dingin atau saat makan malam bersama keluarga.