Kota Tegal – Apa yang terlintas di otak kamu ketika mendengar kota Tegal? pasti rata-rata orang akan menjawab ngapak, warteg atau bahkan ada yang tidak tahu kota Tegal itu dimana. Jadi, kota Tegal merupakan kota kecil yang menjadi tempat singgah para pemudik ketika pemudik memilih jalur pantura. Ternyata masih banyak yang tidak tahu loh, bahwa kota kecil ini menyimpan berbagai jajanan khas yang hanya bisa ditemui di Tegal saja.
Berikut 4 Rekomendasi Jajanan Khas Tegal yang Menggiurkan!
1. Rujak Teplak
Jajanan pertama yang harus kamu coba saat singgah di kota Tegal adalah Rujak Teplak. Rujak teplak merupakan jajanan sehat yang terbuat dari berbagai macam sayuran seperti daun singkong, kangkung, tauge, kol, dan timun. Pembuatan rujak teplak sendiri tergolong cukup sederhana dengan merebus semua bahan sayuran kemudian siram sayuran yang sudah direbus dengan bumbu rujak. Nah, yang menarik dari rujak teplak adalah bumbu rujaknya.
Bumbu khas rujak teplak disebut juga sebagai “Sambal Gaul“. Sambal ini terbuat dari daun singkong yang direbus, lalu dihaluskan kemudian dicampur dengan bumbu lain seperti cabai merah, cabai rawit, gula jawa, terasi, asam jawa dan tidak lupa diberi sedikit air. Agar rujak teplak semakin sedap, kamu juga bisa menambahkan krupuk mie glopot sebagai teman saat menyantap jajanan ini.
- Operasional: Senin – Jumat (08:00 – 14:00)
- Lokasi: Rujak Teplak Toko Mitra Bu Kapsah
- Harga: (Rp. 10.000 – Rp. 15.000/bungkus)
2. Es Sagwan
Jajanan yang kedua merupakan es legendaris dari kota Tegal yaitu Es Sagwan. Sagwan berasal dari nama penjualnya, beliau merupakan warga Desa pandean, Kecamatan Dukuhturi, Tegal. Es ini terbuat dari tepung kanji yang dibentuk panjang seperti dawet dan berwarna putih. Cara penyajiannya cukup mudah, campurkan bahan utama yang berasal dari tepung kanji dengan es batu yang telah diserut lalu siram dengan sirup atau gula jawa. Agar lebih menarik kamu bisa tambahkan roti tawar sebagai topping.
Es ini cukup terkenal di kalangan pelajar hingga orang tua. Jadi jangan ditanya yaa akan rasanya. Rasa yang dihasilkan dari es sagwan adalah rasa segar yang bercampur dengan rasa manis dari sirup atau gula jawa dan sangat cocok untuk diminum pada siang hari.
- Operasional: Senin – Minggu (09:00 – 17:00)
- Lokasi: Es Sagwan
- Harga: (Rp. 7.000 – Rp. 10.000/gelas)
3. Glotak
Penasarankan dengan makanan satu ini, dari namanya saja lumayan agak aneh. Glotak merupakan jajanan khas kota Tegal yang terbuat dari gembus atau ampas kedelai. Jajanan ini diolah dengan gembus atau ampas kedelai yang sudah dihaluskan kemudian dicampur dengan bumbu pedas serta ditambahkan balungan. Balungan yang digunakan dapat divariasikan dengan balungan ayam, ceker atau tanpa balungan. Untuk menyantap jajanan ini lebih nikmat lagi jika ditemani dengan krupuk mie glopot.
- Operasional: Senin – Minggu (17:00 – 18:00)
- Lokasi: Bubur dan Glotak Bu Iyah
- Harga: (Di bawah Rp. 20.000/porsi)
4. Olos
Jajanan yang terakhir, berbentuk bulat dan berwarna putih, akan tetapi jika dimakan akan menghasilkan rasa pedas di lidah, apakah itu? Olos. Olos merupakan jajanan khas kota Tegal yang terbuat dari tepung terigu dicampur dengan tepung kanji kemudian diisi dengan sayuran kol dan tidak lupa ditambahkan cabe rawit.
Olos memiliki beragam rasa seperti olos original yang merupakan olos dengan isian sayuran kemudian ada olos ayam, sosis, baso dan telur puyuh. Jajanan ini sangat terkenal di kalangan pelajar.
- Operasional: Senin – Minggu (09:30 – 21:00)
- Lokasi: Bhima Olos
- Harga: (Rp. 500 – Rp. 1.000/buah)
Nah, itulah rekomendasi jajanan khas Tegal yang unik dan wajib kamu coba ya! Harga terjangkau dan pasti akan membuat kamu ketagihan.
Baca juga: 5 Jajanan Khas Bandung yang Murah dan Bikin Ketagihan, Yuk cobain!
