Hai teman-teman pembaca blog Rakamin Student! Artikel kali ini akan membahas Resep Cheese Burger untuk teman-teman yang ingin membuatnya sendiri di rumah. Tidak perlu repot-repot untuk membeli burger di restoran fast food yang terkadang membutuhkan waktu lama untuk mengantri. Bahkan, seringkali beef patty-nya kurang juicy. Nah, sekarang Anda dapat membuat cheese burger sendiri di rumah dengan lebih enak, bersih, juicy, ekonomis.
Bahan Roti Cheese Burger
Roti cheese burger dapat dibuat sendiri agar rasa roti sesuai dengan selera Anda, meskipun membutuhkan waktu yang cukup lama. Akan tetapi, roti burger yang dibuat sendiri akan menjadi lebih lembut dibandingkan Anda membeli roti burger yang sudah jadi di toko. Anda juga bisa membeli roti burger di toko roti atau frozen food terdekat agar lebih mudah. Berikut resep dan cara membuat roti burgernya:
Bahan Roti Burger (12 Buah)
- 400 gram terigu serbaguna
- 2 sdm ragi kering aktif
- 1 butir telur besar
- 50 gram gula
- 1 sdt garam
- 50-70 ml minyak sayur
- 230 ml susu murni (bisa diganti dengan air)
Tata Cara Membuat Roti Cheese Burger
- Siapkan mangkuk besar. Campur ragi dan air hangat, biarkan sampai aktif. Tambahkan minyak dan gula, diamkan lima menit. Masukkan telur, garam, dan tepung sampai terbentuk adonan lembut.
- Letakkan adonan di atas meja bersih yang sudah ditaburi tepung. Uleni sampai adonan lembut dan elastis selama tiga sampai limat menit. Jangan biarkan sampai mengembang. Bagi menjadi 12, bentuk bola.
- Siapkan loyang, beri minyak atau margarin. Alasi dengan kertas roti. Masukkan adonan roti ke dalam loyang. Tutup dan istirahatkan selama 10 menit.
- Panaskan oven sampai suhu 218 derajat celsius.
- Panggang adonan selama 8-12 menit sampai coklat keemasan. Angkat. Dinginkan.
Resep Isian Cheese Burger
Setelah menyiapkan roti burger, Anda dapat menyiapkan isian cheese burger yang terdiri dari saus thousand island, beef patty, caramelized onion dan sayuran. Saus thousand island dapat membuat burger Anda lebih kaya akan rasa. Beef patty yang dibuat sendiri juga akan terasa lebih juicy, karena komposisi daging dan lemak-nya dapat Anda atur sesuai selera. Caramelized onion dapat membuat rasa burger Anda lebih seimbang. Sedangkan, sayuran pelengkap cheese burger seperti selada dapat menetralisir rasa burger. Berikut resep dan cara pembuatannya.
Bahan Saus Thousand Island
- 8 sdm mayonaise
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm gula
- 1 sdt bubuk paprika
- 1 sdt bubuk bawang putih
- 2 sdm daun bawang cincang
- 1 sdm cuka
- 2 sdm pickles gherkins cincang/ mentimun
- Garam (secukupnya)
Bahan Caramelized Onion
- 3 buah bawang bombai, iris
- 3 sdm minyak
- 1 sdm mentega
- 1 siung bawang putih, iris (opsional)
- Sejumput daun thyme (opsional)
- ⅓ sdt garam
- ¼ sdt merica
Bahan Pelengkap
- 4 buah roti burger
- 400 gr daging giling dengan lemak
- 1 sdm mentega
- Lada hitam
- Garam
- Keju slice red cheddar
- Iceberg lettuce/selada
- 1 buah tomat, iris
Langkah Membuat Cheese Burger
- Untuk membuat saus, campurkan pickled gherkins atau mentimun (dipotong kasar) dan daun bawang cincang di dalam mangkuk kemudian tambahkan kecap inggris, bubuk paprika, bubuk bawang putih, gula, dan cuka lalu aduk rata. Masukkan saus sambal, saus tomat, dan mayonaise lalu aduk hingga tercampur, boleh juga ditambahkan sedikit garam jika dirasa perlu.
- Untuk membuat caramelized onion, panaskan minyak kemudian tumis bawang bombai iris dengan api besar hingga layu lalu tambahkan bawang putih dan daun thyme kemudian bumbui dengan garam dan merica.
- Kecilkan api, dan masak bawang hingga kecokelatan sambil sesekali diaduk dan tambahkan mentega lalu matikan api.
- Untuk membuat beef patty, ambil daging giling (ukuran disesuaikan dengan besar roti burger) lalu lempar-lemparkan dengan menggunakan kedua tangan supaya menyatu kemudian panggang lalu pipihkan dengan spatula dan bumbui dengan garam dan lada hitam.
- Balikkan patty dan beri keju red cheddar diatasnya lalu masak hingga matang dan keju meleleh. Patty bisa ditutup dengan pan supaya keju cepat meleleh.
- Belah dua roti burger, kemudian panggang dengan sedikit mentega hingga bagian dalamnya kecokelatan.
- Susun roti burger, olesi dengan saus kemudian tambahkan tomat, iceberg lettuce, daging patty, caramelized onion, saus, sedikit lada hitam, dan tutup dengan roti burger.
- Cheese burger siap disajikan.
Penutup
Itulah resep cheese burger dan cara pembuatannya yang bisa Anda ikuti. Pembuatan cheese burger ini dapat memakan waktu sekitar 40 sampai 50 menit jika Anda telaten dalam membuatnya. Walaupun bahan yang disiapkan terlihat banyak, tetapi porsi yang didapatkan lebih banyak dan lebih ekonomis dari pada Anda membeli cheese burger di restoran fast food. Sekian resep dan cara pembuatan cheese burger kali ini, semoga bermanfaat!
Baca Juga: Resep Salad Buah, Healthy Food Terfavorit
