Makanan olahan dari Indonesia yang dapat diolah dari daging sapi ataupun kambing sehingga menjadi hidangan yang disemarakkan di Idul Adha (Lebaran Haji). Nah berikut ini beberapa menu sajiannya yang cocok disajikan untuk keluarga besar.
Berikut Beberapa Menu Idul Adha Yang Bisa Kamu Sajikan :
1. Sate
Daging yang diolah dengan cara dipotong-potong dadu kecil, ditusuk menggunakan tusuk sate, kemudian di bakar. Makanan ini juga termasuk hal yang paling favorit untuk sajian menu Idul Adha. Sate kambing maupun sapi di olah dengan menggunakan bumbu kecap, dengan tambahan ketumbar, cabe merah, irisan tomat dan bawang merah, dan jangan lupa sebelum dibakar bisa di olesi dengan jeruk nipis.
2. Rendang
Sajian Idul Adha selalu identik dengan rendang, baik dengan daging sapi maupun kambing. Masakan asli Minangkabau ini, proses pebuatannya membutuhkan waktu 8 jam. Karna durasi memasaknya yang cukup lama, rendang pun bisa disimpan setidaknya sampai 2 bulan. Dengan beberapa rempah bawang putih, bawang merah, jahe, laos, cabai merah, daun kunyit, daun jeruk dan juga rempah seperti kemiri, ketumbar, kapulaga, kayu manis, pala, cengkeh hingga asam kandis, tidak lupa dengan santan dengan begitu terbentuk cita rasa pedas dan gurih khas rendang
3. Semur
Semur merupakan makanan adaptasi dari Belanda dari kata “smoor” yang artinya makanan yang di rebus dengan tomat dan bawang. Biasanya semur diolah bersama kentang, dan bumbu rempah yang di tambah kecap pada kuahnya sampai berwarna kecoklatan.
4. Sop Daging
Sajian menu Idul Adha yang simple untuk dimasak yaitu Sop Daging. Dengan tambahan bahan sederhana seperti wortel, kentang, buncis, tomat, daun bawang, dan juga seledri agar kuah lebih segar, jangan lupa supaya lebih nikmat masukkan tulang sumsum, urat, dan lemak pada sop daging.
5. Tongseng
Tongseng juga termasuk makanan terfavorit untuk sajian Idul Adha. Tongseng biasanya menggunakan daging kambing yang di campur dengan kuah gulai, kecap, dan kubis. Bumbu rempahnya seperti jahe, cengkeh, biji pala, kayu manis, daun jeruk, serta batang serai menjadikan tongseng lebih nikmat.
6. Gulai
Menu Idul Adha lainnya yang tak kalah lezat yaitu Gulai kambing dengan kuah yang kuning dan kental. Selain Gulai kambing ada pula Gulai sapi dan Gulai jeroan yang menggoyang lidah. Gulai menggunakan bumbu rempah seperti cabai merah, lada, lengkuas, jahe, adas, pala, serai, jinten, kayu manis, ketumbar, dan bawang. Bumbu tersebut dimasak dalam kuah santan bersama dengan daging.
7. Rawon
Rawon merupakan makanan khas Jawa Timur yang bisa juga sebagai sajian Idul Adha. Rawon sendiri memiliki ciri yang unik di lihat dari warna kuah yang gelap. Penambahan keluak pada sajian ini membuatnya berwarna hitam pekat punya cita rasa gurih dan nikmat. Resep terbaru dari Rawon Dapur Umami juga bisa jadi referensi untuk kamu membuatnya, dan pastinya lebih enak.
8. Dendeng
Apabila ingin daging sajian Idul Adha awet, dendeng bisa jadi alternative untuk bisa dinikmati. Makanan khas Sumatera ini biasa diolah dengan di iris tipis membujur serat yang di keringkan kemudian di goreng kering.
Baca Juga : 5 Jajanan Khas Bandung yang Murah dan Bikin Ketagihan, Yuk cobain!