Teman-teman pasti sudah tidak asing dengan gambar diatas. Betul sekali, kopi susu gula aren yang sudah menjadi primadona dikalangan milenial. Variasi menu kopi susu yang satu ini memang tidak perlu diragukan lagi popularitasnya. Kehadirannya hampir disetiap menu cafe-cafe yang ada membuat minuman ini menjadi terkenal.
Baca juga : Rekomendasi Minuman Kopi Saat Ke Cafe
Membuat menu yang satu ini di cafe memang terlihat sulit terlebih ketika kita melihat mesin-mesin kopi yang digunakan beraneka ragam dan pasti membutuhkan modal serta listrik yang tidak sedikit. Namun bukan tidak bisa kita membuatnya di rumah dengan alat yang seadanya. Berikut ini resep dalam membuat kopi susu gula aren kekinian ala cafe dengan alat yang seadanya.
Bahan Pembuatan Kopi Susu Gula Aren
- Espresso
Espresso merupakan saripati kopi dan menjadi salah satu bahan utama dalam pembuatan kopi susu gula aren. Untuk membuatnya di rumah tanpa mesin bukan suatu hal yang tidak mungkin. Dilansir dari Nescafe.com teman-teman bisa menggunakan mokapot ataupun french press. Apabila teman-teman tidak memiliki salah satu dari kedua alat tersebut teman-teman juga bisa menggunakan 1/2 sendok teh NESCAFÉ Classic yang dilarutkan dalam 30 ml air panas.
- Susu
Pada pembuatan semua jenis olahan kopi susu, bahan susu merupakan bahan yang paling banyak digunakan. Untuk pilihan susu yang digunakan juga beragam, bisa menggunakan susu UHT atau juga susu Pasteurisasi. Kedua jenis susu tersebut memiliki karakteristik yang berbeda. Untuk harga sendiri untuk susu pasteurisasi biasa dijual di supermarket mulai dari Rp. 20.000 untuk merk diamond. Sedangkan untuk jenis susu UHT dengan merk yang sama bisa didapat dengan harga mulai dari Rp. 15.000. Rasa yang didapatkan pun berbeda, susu jenis UHT cenderung memiliki tekstur yang lebih tipis dan kurang creamy jika dibandingkan susu dengan jenis Pasteurisasi. Namun apabila teman-teman menginginkan susu yang lebih mudah disimpan dan tahan lama maka susu UHT adalah jawabannya.
Baca juga : Perbedaan susu UHT dan Pasteurisasi
- Gula Aren Cair
Gula aren cair merupakan gula aren yang sebelumnya masih berbentuk keras kemudian dipanaskan lalu dicairkan. Teman-teman dapat membuat gula aren cair dengan cara membeli gula aren yang awalnya berbentuk balok lalu dipanaskan atau juga dengan membeli di platform-platform toko online. Untuk gula aren cair yang ada dipasaran pun harganya cukup bervariasi mulai dari harga Rp. 40.000 untuk kualitas yang standar sampai Rp. 95.000 untuk kualitas yang premium seperti dari merk mahorahora.
Langkah Pembuatan
- Siapkan gelas berukuran 350-400 ml.
- Siapkan timbangan kue atau gelas takar.
- Pertama, tuangkan gula aren cair sebanyak 25 ml, boleh lebih ataupun kurang tergantung selera teman-teman.
- Kemudian masukkan es batu secukupnya kurang lebih 50-75ml, jangan terlalu banyak supaya es kopi teman-teman tidak terlalu hambar saat es nya sudah mencair.
- Lalu tuangkan susu sebanyak 180 ml.
- Terakhir, tuangkan espresso sebanyak 25-30ml tergantung selera teman-teman apakah ingin yang lebih terasa kopinya atau yang lebih manis/creamy.
- Jika teman-teman ingin mempercantik tampilan dari kopi susu yang dibuat, teman-teman bisa menuangkan kopinya secara perlahan diatas es batu yang telah dimasukkan sebelumnya. Hal ini dimaksudkan supaya terbentuk layer sehingga kopi susu teman-teman terlihat lebih cantik.
Tadi adalah langkah-langkah dalam membuat kopi susu gula aren ala cafe di rumah dengan alat yang seadanya. Perlu diingat bahwa langkah diatas tidak harus menjadi patokan pasti, teman-teman bisa bereksperimen dengan mengubah jumlah ataupun jenis bahan yang digunakan sesuai dengan selera. Jika teman-teman merasa artikel ini berguna jangan lupa di bagikan, Selamat mencoba!!