Hallo tummy, siapa yang disini suka sekali makan atau bahkan nyemil makanan yang berbahan olahan ayam, hemm sudah pasti langsung terpikirkan berbagai macam jenis olahan ayam, baik ayam goreng, semur ayam, balado ayam dan masih banyak ayam-ayam lainya. Nah disini aku mau membagikan resep Original Spicy Wings dengan metode mengungkep jadi bagi teman teman yang di rumahnnya tidak memiliki oven dapat menggunakan cara ini yang aku kembangkan dan sudah menjadi menu andalan Ketika acara keluarga.
Pertama tama bahan- bahan yang harus disediakan
Bahan-bahan
- 500 gr Ayam bagian sayap
- 8 Butir bawang putih
- 5 Butir bawang merah
- 4 Sendok makan kecap manis
- 1 Sendok makan kecap inggris
- 1 Sendok makan ketumbar halus
- 3 Butir kemiri
- 1 Sendok makan saus tiram
- 4 Sendok teh garam
- 2 Sedok the lada bubuk
- 4 Sendok makan saus sambal
- 1/2 Gula merah
- 2 Sendok teh cabai bubuk
Step 1 Marinasi
- Haluskan 2 butir bawang putih
- Haluskan 3 butir kemiri yang sudah di sangria
- 1 Sendok makan ketumbar halus
- 4 Sendok teh garam
- 4 Sendok makan kecap manis
- 1 Sendok makan kecap inggris
- 4 Sendok makan saus sambal
- 2 Sendok teh lada bubuk
- 2 Sendok teh cabai bubuk
Note: capurkan semua bahan tersebut, aduh hingga merata, sebelum memasukan ayam kedalam bumbu marinasi disarankan untuk dicicipi terlebih dahulu tingkat rasanya. lalu masukan masukan dalam 1 wadah yang cukup untuk menaruh 500 gr ayam, marinasi dan simpan kedalam kulkas selama 1 hari.
Step 2 Mengungkep
- Haluskan 6 siung bawang putih
- Haluskan 5 siung bawang merah
- Tumis hingga harum
- Tambahkan air secukupnya
- Masukan 1/2 gula merah
- Masukan ayam yang telah dimarinasi beserta bumbu marinasinya
Note: Ketika menumis bawang, masukan 1 sendok teh garam, tujuannya untu mengingkatkan aroma dan rasa. Masak dengan api sedang selama 30 menit di aduk setiap 10 menit sekali dan dengan api besar selama 15 menit jadi total waktu memasak 45 menit. Setelah seleasi proses mengungkep, pisahkan ayam dngan bubunya angkat dan biaran ayam sesaat lalu goreng dengan api sedang, untuk proses menggoreng jangan terlalu lama, dan sisa bumbu ungkep bisa dijadikan olesan untuk sosis bakar, jagung bakar bahkan untuk ayam bakar.
Oke tummy sekian Resep Original Spicy Wings yang bisa aku bagikan,semoga bermanfaat dan keluarga dapat menikmatinya.