Kamu sedang berada di Makassar dan ingin berburu kuliner khas Makassar saat ini? Wah jangan khawatir, Makassar adalah provinsi ketiga di Indonesia dengan tingkat kependudukan yang padat setelah Yogyakarta. Disamping itu, Makassar juga memiliki banyak macam makanan khasnya yang sudah terkenal memiliki cita rasa yang lezat dengan campuran bumbunya yang sangat khas menyatu dengan selera masyarakat Indonesia. Kalian juga dapat menemukan makanan-makanan ini dengan mudah. Kami memiliki beberapa rekomendasi makanan khas Makassar yang sudah kami rangkum untuk Anda lho.
Berikut 5 makanan khas Makassar yang terkenal lezat
1. Coto Makassar
Coto Makassar adalah makanan khas Makassar yang paling terkenal dan sudah banyak dijual di provinsi lain. Makanan Makassar yang satu ini dapat kalian temukan di trotoar-trotoar jalan bahkan sampai di Mall lho. Coto Makassar ini terbuat dari daging dan jeroan sapi menggunakan bumbu rempah yang melimpah . Proses pembuatannya cukup lama, tapi jangan khawatir rasanya sangat gurih dan lezat. Makan Coto Makassar tidak lengkap jika tidak dilengkapi dengan ketupat. Coto Makssar juga biasanya dijadikan menu utama pada hari raya Idul Fitri dan acara-acara besar lainnya.
2. Coto Konro
Pasti banyak dari kalian yang mengira ini adalah coto makassar, bukan? Salah!. Ini adalah coto konro yang identik dengan tulang iga yang dilapisi dengan daging yang empuk. Kuahnya berwarna coklat kehitaman dengan bumbu yang pekat dan melimpah. Kalian dapat menemukan coto ini dipinggir jalan dan Mall juga lho. Coto yang satu ini biasanya dimakan dengan burasa dan nasi putih. Masyarkat Makassar juga menjadikan coto konro sebagai sajian utama saat hari lebaran dan acara-acara besar lainnya.
3. Mie Titi
Kalian bosan dengan makanan khas yang berbau daging? Jangan khawatir, selain makanan khas yang berbau daging, Makassar juga punya makanan khasnya berupa mie unik yang lezat yang dikenal dengan nama Mie Titi. Makanan ini terbuat dari mie kering yang disiram dengan kuah sayuran kental yang segar dan lezat dengan toping daging ayam, udang, jamur dan bakso. Mie titi ini pertama kali dirintis oleh seorang Tionghoa di Makassar pada tahun 1950-an dan masih terkenal hingga sekarang. Tak heran mie yang satu ini sudah menjadi legenda masakan khas Makassar yang lezat dengan ciri khas mienya yang unik dan lezat.
4. Pisang Epe
Selain punya hidangan utama khas yang lezat, Makassar juga punya hidangan penutup yang unik dan lezat, lho! Pisang epe, dalam bahasa Makassar “epe” artinya jepit. Oleh sebab itu, proses pembuatannya melalui proses dijepit dahulu kemudian dibakar dan disajikan menggunakan saus manis seperti gula merah. Sekarang, sudah banyak penjual yang melakukan inovasi dengan memberi toping seperti keju. Pisang Epe dapat kalian temui dengan mulai di Pantai Losari dan trotoar-trotoar jalan. Selain itu, pisang epe merupakan sajian wajib saat berkunjung ke Pantai Losari, menikmati deburan ombak dilengkapi pisang epe yang manis pasti membuat momen kalian semakin manis.
5. Burasa
Makanan khas Makassar yang selanjutnya yaitu burasa. Burasa terbuat dari beras yang direbus dengan santan hingga setengah matang kemudian dibungkus dengan daun pisang lalu diikat menggunakan tali rapia. Saat membuka daunnya setelah dimasak, tercium aroma gurih dari santan bercampur aroma khas dari daun pisang. Burasa hampir mirip dengan lontong, yang membedakannya adalah bentuk burasa yang pipih serta lebih lembek dan guruh daripada lontong. Kalian dapat menemukan burasa di warung-warung dengan harga yang murah. Masyarakat Makassar biasanya menggunakan burasa pada hari raya besar dan acara-acara besar.