Nasi merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia. Apapun makananya, minumnya teh botol….. (salah salah bukan iklan) seporsi nasi pasti akan selalu mendampingi berbagai macam lauk-pauk.
Nasi merupakan sumber karbohidrat tinggi yang menyuplai energi untuk tubuh, yang membantu seseorang dalam menjalani aktivitas seharian penuh.
Sebagian orang Indonesia, biasanya lebih menyukai nasi pulen, yang bertekstur lembut dan harum. Namun, banyak orang beranggapan kalau memasak nasi pulen harus menggunakan beras mahal. Padahal, anggapan tersebut tidak sepenuhnya benar. Kamu tetap bisa memasak nasi pulen, walaupun menggunakan beras biasa. Rasanya tetap lezat ketika disajikan hangat dengan lauk-pauk lainnya. Lalu bagaimana cara memasak nasi agar pulen?
Langkah Memasak Beras Menjadi Nasi
Pasti kamu mau kan bisa memasak nasi yang enak dan lembut? Lalu bagaimana memasak nasi yang pulen? kamu bisa ikuti langkah ini.
1. Cuci beras maksimal 3 kali
Pertama-tama, cuci beras hingga bersih. Kamu bisa mencuci beras sebanyak 3 kali ya bukan di kali. Hindari mencucinya terlalu lama karena kandungan serat yang menempel di kulit beras justru akan hilang.
2. Gunakan takaran beras dan air 1 banding 2
Masukkan beras dan air ke dalam wadah dengan takaran yang tepat, yaitu 1:2. Perbandingannya adalah 1 cup beras dengan 2 cup air.
3. Berikan tepung maizena
Kamu dapat memberikan tepung maizena agar tekstur nasi nantinya tidak terlalu lembek. Takarannya adalah setiap 1 cup beras dan tambahkan 1 sdt tepung maizena. Kemudian, aduk hingga tepung maizena tercampur rata.
4. Tambahkan bumbu ekstra untuk menambah aroma dan rasa
Jika ingin nasi terasa lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit garam atau ½ sdt minyak kelapa. Kalau tidak punya minyak kelapa, kamu juga bisa menggunakan minyak zaitun tapi jangan minyak rem bisa berenti makan nanti kitanya.
Selain itu, agar aroma semakin harum, kamu bisa menambahkan 1 batang sereh. Nah, biar nasi tidak cepat basi, kamu juga dapat menambahkan sedikit perasan air jeruk nipis atau lemon.
5. Rendam beras selama 30 menit – 1 jam
Setelah itu, rendam beras dengan keadaan rice cooker mati selama 30 menit hingga 1 jam. Langkah ini tidak boleh dilewatkan karena penting untuk memasak nasi yang pulen.
6. Nyalakan rice cooker
Kemudian, colok kabel dan nyalakan rice cooker dengan menekan tombol “cook” jangan lupa moment “dicetekin”. Tunggu hingga nasi matang dengan waktu sesuai rice cooker masing-masing. Biasanya, saat nasi sudah matang, lampu “keep warm” akan menyala.
7. Aduk nasi bila sudah matang
Setelah nasi matang, buka penutup rice cooker dan segera aduk nasi agar tidak menempel dan menimbulkan kerak pada semua sisinya.
Nah, itulah cara memasak beras menjadi nasi yang pulen yang mudah dan harum. Bagaimana pemirsa mudah sekali bukan membuatnya?
