Zaman sekarang, banyak orang yang jarang mengonsumsi serat. Kebanyakan di antara kita lebih memilih makanan junkfood, tinggi lemak, garam, serta gula. Hal tersebut menyebabkan terjadi obesitas atau kelebihan berat badan.
Untuk mengatasi hal tersebut, kita harus mengurangi jumlah konsumsi kalori harian kita. Konsumsi makanan tinggi serat merupakan salah satu cara yang paling mudah untuk mewujudkan hal tersebut. Hal ini dikarenakan makanan tinggi serat memiliki jumlah kalori yang kecil dan dapat membuat perut kita kenyang lebih lama.
Berikut ini merupakan 5 makanan tinggi serat yang baik dikonsumsi setiap hari untuk membantu program dietmu!
1.Gandum
Gandum atau yang biasa kita kenal dalam bentuk oatmeal dan roti gandum merupakan salah satu bahan makanan tinggi serat. Serat yang dikandung berjenis beta-glukan. Serat ini dapat membantu mengontrol gula darah dan kolesterol serta memperkuat daya tahan tubuh, terutama pada anak-anak. Selain itu, gandum juga banyak mengandung berbagai vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Apabila kita sarapan menggunakan gandum, maka kita akan lebih lama merasa kenyang (karena kandungan serat yang tinggi).
2. Alpukat
Alpukat merupakan salah satu buah yang sangat digemari di Indonesia. Selain rasanya enak, ternyata alpukat memiliki kandungan serat yang cukup tinggi . Dua sendok makan Alpukat mengandung 2 gram serat, sedangkan dalam satu buah alpukat mengandung 10 gram serat. Konsumsi rutin alpukat setiap hari juga dapat membantu menurunkan kolesterol jahat. Selain itu, Alpukat juga kaya akan vitamin B kompleks, C, E, serta berbagai jenis mineral yang bermanfaat bagi pencernaan.
3. Brokoli
Brokoli merupakan salah satu sayuran yang paling mudah diolah, bisa direbus, dibuat menjadi salad sayur, dibuat sop, dll. Selain rasanya yang enak, brokoli juga memiliki kandungan gizi yang sangat baik dan termasuk ke dalam makanan yang tinggi serat. Satu buah brokoli mengandung 5,1 gram serat. Sayuran ini juga kaya dengan vitamin C, vitamin K, folat, vitamin B, kalium, zat besi, dan mangan yang bersifat antioksidan untuk melawan kanker.
4. Buah Pir
Buah pir memiliki rasa yang enak, segar dan juga tinggi serat . Satu buah pir berukuran kecil saja mengandung 5,5 gram serat. Jumlah ini bisa mencukupi sekitar 20% kebutuhan serat harian kita. Selain itu buah pir mengandung protein, karbohidrat, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B5, vitamin B9 (asam folat), kalsium, zat besi, magnesium, dan lainnya. Oleh karena itu, buah pir berkhasiat untuk mencegah sembelit, membantu menjaga kesehatan tulang, membantu menjaga kesehatan jantung, dan menurunkan berat badan.
5. Kacang Almond
Berbagai jenis kacang-kacangan sebenarnya merupakan sumber serat yang baik untuk tubuh. Namun, kacang almond merupakan salah satu yang mengandung serat paling tinggi. Kacang ini paling sering dijadikan campuran untuk kue atau dimakan sebagai camilan. Almond mengandung serat sebanyak 12,2 gram per 100 gramnya. Kandungan serat yang tinggi pada kacang almond sangat baik untuk kesehatan tubuh, karena makanan yang mengandung serat baik untuk menurunkan berat badan, menjaga kesehatan jantung, mengontrol gula darah, hingga membantu mencegah kanker.
Nah, dari ke lima contoh makanan tinggi serat di atas, makanan mana nih yang sudah sering anda konsumsi? Selain untuk membantu menurunkan berat badan, makanan tinggi serat juga bisa menangkal berbagai macam penyakit dan juga radikal bebas yang ada. Yuk konsumsi makanan tinggi serat setiap hari!